PIZZAMASTER periodicamente organizza corsi di specializzazione
Che spaziano da argomenti dall’ apparenza semplici per chi già li esercita come tecnica di stesura manuale rullante o a schiaffo, gestione del forno a legna ecc. ad argomenti più complessi quali: gestione dei lieviti, impasti senza glutine, impasti alternativi, lievito madre, biga, Poolish, autolisi, riciclaggio degli impasti, lievitazione diretta e lievitazione in massa.
INOLTRE PRODUZIONE di Focacceria, Pizza in pala, pizza in teglia, Pinsa, pane in pizzeria,
E INFINE farciture gourmet, preparazione per aperitivi, pasta fresca, i primi in pizzeria e altro.
I corsi sono organizzati sia di gruppo che individuali nella propria pizzeria Per informazioni scrivere a info@pizzamaster.it
ISCRIVITI QUI: https://www.pizzamaster.it/newsito/iscrizione-corsi/